Os processadores de leite, ou Co-Ops, foram configurados para processar leite. Eles não foram criados para serem negociantes de matérias-primas. Mas desde a abolição das cotas de leite da UE em 2015, a extrema volatilidade atingiu o setor de laticínios em todo o mundo, e os processadores tiveram de se ajustar às novas condições do mercado. Nos últimos anos, os processadores tiveram de inovar continuamente os canais do produto, enquanto, ao mesmo tempo, tentavam responder às condições desafiadoras do mercado.

Os agricultores têm muito pouco controlo sobre o preço do leite e, como resultado, estão sujeitos aos altos e baixos da era pós-cota.

Freqeentemente, há pouca ou nenhuma consistência de preços para os agricultores. Com muitas quintas que trabalham com margens estreitas, mesmo uma pequena mudança no preço do leite pode ter consequências enormes, impactando a viabilidade e o sustento de um agricultor.

Na outra ponta da cadeia de produtos laticínios lácteos, os compradores de lácteos procuram comprar ingredientes com preços justos e consistentes. Eles também estão sujeitos à volatilidade dos mercados que enfrentam custos de aquisição crescentes, sem ter as ferramentas disponíveis para gerir o risco e a volatilidade dos preços.

A indústria dos laticínios não precisa de operar desta forma.

A missão da Concept Dairy é transformar a indústria dos laticínios para criar uma plataforma transparente e justa onde os agricultores escolhem o preço que receberão pelo seu leite, os processadores podem concentrar-se novamente no processamento em vez de nos preços de comercialização e os compradores recebem eficiência e valor.