“Desde que as cotas de leite da UE foram suspensas em 2015, os volumes de leite aumentaram. Mas o aumento no volume nem sempre resultou num aumento dos preços para os agricultores e, ao mesmo tempo, os processadores foram forçados a tornarem-se mais como comerciantes de matérias-primas, desviando-se dos seus principais pontos fortes. A Concept Dairy traz a primeira solução completa e transparente para a indústria de laticínios, ajudando os agricultores a fixar os seus preços, os processadores a entender e gerir os seus riscos e os compradores a garantir as suas margens a longo prazo e garantir os seus orçamentos.” Diarmaid Mac Colgáin é o fundador da Concept Dairy, que desenvolveu o 'conceito' inicial. Diarmaid é um um vendedor de matérias-primas experiente com mais de 15 anos de experiência. Ele foi vice presidente de Negociação para a JP Morgan, Chefe de Negociação da empresa da Fortune 100 World Fuel Services e esteve envolvido numa série de startups de energia. Mais recentemente, Diarmaid foi Chefe de Comércio da Ornua Co-Operative Limited (anteriormente Irish Dairy Board), onde, pela primeira vez, combinou a sua ampla experiência na indústria de produtos agrícolas com o setor de laticínios e percebeu que havia uma oportunidade para ajudar os produtores, processadores e compradores de leite.